| Saurier61 | Datum: Sonntag, 14/Aug./2011, 09:50:36 | Nachricht # 1 |
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Findling
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| Die Erdkastanie/ Knollenkümmel ist so eine Pflanze.
Die Erdkastanie ist ein Wurzelgemüse.
Im Mittelalter oft angebaut , heute fast vergessen
Man kennt die Pflanze auch unter den Namen Knollenkümmel, da ihre Samen als Kümmelersatz verwendet werden können.
Höhe der Pflanze bis 50cm. Doldenblütler
Sie steht gern sonnig bis halbschattig in normaler Gartenerde.
Einfach aussäen, vorziehen muss man nicht.
Man kann sie wenn nötig auch problemlos umpflanzen.
Ab dem 2ten Jahr kann man die Knollen nach der Ernte der Samen bis in dem Winter ernten, nicht geerntete Knollen treiben wieder aus. Sie vermehrt sich aber nicht über die Knollen sondern über die Samen.
Da die Erdkastanie frostfest und unempfindlich gegen Krankheiten und Schädlinge ist, kann sie immer am selben Platz stehen bleiben. Eine Ecke von 2 Mal 2 Meter sollte man allein dieser Pflanze überlassen.
Mit ihren kleinen Blättern und Doldenblüten sieht das dann auch noch ganz nett aus.
Die Knollen sind etwa haselnussgroß, schmecken ähnlich wie Esskastanie wenn sie gedünstet oder gebraten werden. Roh kann man sie auch essen dann sind sie knackig und ... karottenähnlich? Mit leichtem Nussgeschmack... ach muss man selbst probieren 
Putzen:
Einfach eine Handvoll Knollen zwischen den Handflächen gegeneinander reiben, dann abwaschen... schälen muss man die nicht.
Das Schöne an dieser Pflanze, man kann ernten, muss aber nicht unbedingt. Man kann sie wenn sie erst mal angesiedelt ist sich selbst überlassen und muss vielleicht mal eingreifen ..ernten.. wenn sie zu viel Platz beansprucht. Und am Anfang etwas auf Unkraut achten.
Da kaum einer diese Pflanze kennt besteht in Notzeiten auch kaum Gefahr dass die Knollen von Andern Leuten geerntet werden. In diesem Sinne eine ziemlich sichere Nofallnahrung, die man auch essen mag.
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| qittatun | Datum: Mittwoch, 31/Aug./2011, 17:37:13 | Nachricht # 2 |
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Schiefer
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| Uiii, mit Doldenblütlern tu ich mich schwer... (hatte neulich Meisterwurz im Inet entdeckt, genau das gleiche Gefühl). Bin dann auf diese Seite gestoßen:
http://www.berg-bauerngarten.de/gemuese.html
Dort kann man die Erdkastanie bestellen und noch weitere schöne alte Gemüsesorten.
Viele Grüße
qittatun
Mitteilung wurde bearbeitet von qittatun - Mittwoch, 31/Aug./2011, 17:38:48 |
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