| Saurier61 | Datum: Samstag, 03/Sept./2011, 17:01:41 | Nachricht # 1 |
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| Hallöle
Hopfensprossen kann/muss man schon im frühen Frühjahr ernten
wir legen den Wurzelstock vorsichtig frei und schneiden bis auf 2 Sprossen die für die Hopfenpflanze bleiben müssen alle weissen Sprossen ab, also alles was Richtung Himmel wächst, danach wieder mit Erde bedecken
Sobald die Sprossen aus der Erde wachsen werden sie grün, dann sind sie bitter, dann ist die Erntezeit vorbei
Holzige und gelbe Teile entfernen und dann in leicht gesalzenem Wasser wie Spargel kochen und weiterverwenden
evt mit Brauner Butter übergiessen oder mit Sauce Hollandaise oder zu anderem Gemüse geben oder in Backteig ausbacken___ euch fällt bestimmt noch was dazu ein 
Im Frühjahr werde ich ein Stück vom Wurzelstock abtrennen und am Waldrand zwischen Büschen einbuddeln
Hopfen braucht so keine Pflege, vermehrt sich da weiter und ist ein weiterer Teil für einen Notvorrat in der Natur Spart Platz im Garten
Lieben Gruß von
Helga
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