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Forum » Selbstversorgung » die Selbstversorgung mit Lebensmitteln » Essig herstellen
Essig herstellen
Saurier612416Datum: Dienstag, 23/Feb./2016, 13:06:03 | Nachricht # 1
Sand
Gruppe: Benutzer
Nachrichten: 7
Status: Offline
Obstessig aus Fallobst

Sehr reifes Obst (Äpfel, Birnen, Quitten, Rhabarber u.ä.) von fauligen
Stellen befreien, in grobe Stücke schneiden, zerstampfen, in breite
Gefäße füllen und mit Wasser bedecken. 6-8 Tage an einem warmen Ort
stehenlassen, bis die Gärung eintritt. Abgießen, mehrmals filtern und in
Flaschen füllen.

Keine angefaulten oder schimmeligen Früchte nehmen, auch nicht wenn diese Stellen abgeschnitten
wurden. Der Essig kippt sonst um und wird bitter, sprich ungenießbar.
 
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