| Lisa | Datum: Sonntag, 11/Dez./2011, 00:43:33 | Nachricht # 1 |
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Findling
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| 1 kleiner ganzer Rotkohl
200 ml Öl z.B. Sonnenblumenöl
100 ml Essig
2 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
jeweils 1 EßL Zucker und Salz
400 ml Wasser
Zubereitung
Rotkohl vierteln, mit einem Holzstäbchen mehrfach anstechen. Die anderen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Rotkohlstücke mit der kochenden Marinade übergießen, zudecken und mind. 24 Std. (besser 48-72 Std.) bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Dannach im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren. Hält sich circa 2 Wochen im Kühlschrank.
http://www.chefkoch.de/rezepte....rt.html
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