Lisa | Datum: Sonntag, 11/Dez./2011, 00:43:33 | Nachricht # 1 |
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| 1 kleiner ganzer Rotkohl 200 ml Öl z.B. Sonnenblumenöl 100 ml Essig 2 Lorbeerblätter 5 Pimentkörner jeweils 1 EßL Zucker und Salz 400 ml Wasser
Zubereitung Rotkohl vierteln, mit einem Holzstäbchen mehrfach anstechen. Die anderen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Die Rotkohlstücke mit der kochenden Marinade übergießen, zudecken und mind. 24 Std. (besser 48-72 Std.) bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dannach im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren. Hält sich circa 2 Wochen im Kühlschrank.
http://www.chefkoch.de/rezepte....rt.html
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